Consejos para comer en Japón
Para disfrutar de la gastronomía japonesa sin complicaciones, te contamos algunas costumbres y consejos prácticos que debes conocer antes de visitar un restaurante en Japón.
- ¿Debo dejar propina en Japón?
En Japón no existe la cultura de dejar propina. El servicio está incluido, por lo que no es necesario dejar dinero adicional. Si dejas dinero sobre la mesa, es posible que el personal piense que lo has olvidado e intente devolvértelo.
- ¿Necesito saber utilizar palillos?
En muchos restaurantes encontrarás palillos como utensilio principal. Si no te sientes cómodo utilizándolos, puedes preguntar si disponen de tenedor o cuchara. También puedes llevar contigo un pequeño juego de cubiertos si lo prefieres.
- Evita las horas de mayor afluencia
Los restaurantes pueden estar especialmente concurridos durante la hora del almuerzo, aproximadamente entre las 11:00 y las 14:00. Si quieres evitar largas filas, intenta comer un poco antes o después de este horario.
- Atrévete a descubrir pequeños restaurantes
No tengas miedo de entrar en restaurantes pequeños. En Japón puedes encontrar excelentes opciones gastronómicas en calles tranquilas, sótanos de edificios o pequeños callejones alejados de las zonas más concurridas.
- Sorber los fideos es algo habitual
Al comer ramen, soba o udon, es habitual escuchar a las personas sorber los fideos. Es una práctica común en Japón, así que no te sorprendas si escuchas este sonido durante tu comida.
- Agua y té en los restaurantes
En muchos restaurantes japoneses se ofrece agua o té de forma gratuita. Dependiendo del establecimiento, puede servirse al sentarte o estar disponible para que puedas servirte tú mismo.
- Utiliza Tabelog para buscar restaurantes
Un recurso muy útil durante tu viaje es Tabelog (食べログ), una popular plataforma japonesa para buscar restaurantes, consultar información, leer reseñas y, en establecimientos compatibles, realizar reservaciones.
Tabelog también dispone de una versión en inglés, lo que facilita su uso durante tu estancia en Japón.